Специально к Новому году (а новый год по восточному календарю наступил 3 февраля) первый тель-авивский бутик "Дворец чая" всемирно известной французской сети чая гурмэ "Le Palais des Thes", представляет чайный календарь, ведь чай - главный напиток тысячелетней восточной цивилизации.
В этом календаре для вас выбраны 12 из 250 сортов из "Дворца чая", которые наиболее полно раскроют все свои тайны и полезные свойства, если их пить в соответствующие месяцы наступившего года.
Февраль
В месяц любви, когда весь мир празднует День Валентина, особенно подойдет "Чай Влюбленных" (The des Amants): сладкая и ароматная, пряная и чувственная смесь черного чая, яблок, миндаля, корицы и ванили, аромат с имбирным оттенком. Можно пить в течение всего дня, превращая каждый завтрак, обед или ужин в волнующую встречу влюбленных.
Март
8 марта мир отмечает Международный женский день, этому первому нежному весеннему месяцу особенно к лицу чай "Флер де Гейша" (Fleur de Geisha) - изысканное сочетание зеленого японского чая с тонким ароматом вишни, созданное мастерами международной французской чайной сети "Le Palais des The", вдохновленными красивой японской традицией любования цветением сакуры.
Замечательно ароматная и тонкая смесь хранится в цилиндре из металла и традиционной японской рисовой бумаги, на упаковке изображена ветка утопающей в цветении сакуры.
Апрель
Чай "Теофиль" (Theophile) - выдержанный в восточных традициях зеленый чай с ароматом цветов лотоса и фруктовыми оттенками личи и манго, позволит вам совершить свое личное открытие Востока через тонкие и очень особенные ощущения и переживания, которые дарит этот чай. В апреле, когда еще прохладные дни чередуются с теплыми и почти летними, чай "Теофиль" можно пить как горячим, так и холодным в течение всего дня.
Май
"Даржилинг" первого сбора.
"Даржилинг" считается одним из самых знаменитых сортов черного чая - "Чайным шампанским", а первый сбор этого чая - драгоценен, собирается в течение нескольких недель в строго определенный период и выпускается только ограниченными коллекциями. Этот чай отдает свой аромат и вкус постепенно: первые нотки его аромата - цветочные (роза, гиацинт, фиалка), несколько секунд - и уже угадываются фруктовые нотки (манго, личи, персик, абрикос). Первые вкусовые ощущения - сладковатые и цветочные, затем ощущается привкус миндаля, ванили, к которым прибавляется цветочный и вкус ароматических трав. Высокое содержание кофеина делает чай особо подходящим для утреннего чаепития. Текстура густая и обволакивающа, долгое и богатое оттенками послевкусие делают "Даржилинг" первого сбора одним из самых роскошных напитков, которые только известны в мире!
Июнь
Холодный чай "Флер де Гейша" играет новыми оттенками аромата и вкуса, которые раскрываются именно в холодном чае, можно пить со льдом.
Июль
Холодный чай The du Hammam - еще одна фирменная и уникальная по богатству ароматов чайная смесь от мастеров "Le Palais des The", вдохновленная чайными традициями Турции, где принято насыпать в чай лепестки цветов. В этой смеси тонкий аромат зеленого чая прекрасно дополнен богатым цветочным букетом.
Август
Холодный "Чай источников" - The des Sources - освежающая чайная смесь от мастеров "Le Palais des The" создана из зеленого китайского чая с листьями мяты и ароматом бергамота, можно пить в течение всего дня с добавлением льда.
Сентябрь
Вернуть хорошее самочувствие и сбросить вес после обильных сентябрьских праздников поможет пуэр.
Pu Er (пуэр) издревле использовался китайцами в медицине - он нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снимает похмелье, лечит при отравлениях, помогает бороться с лишним весом - килограммы быстро уходят при регулярном употреблении чая пуэр. Выдерживает несколько завариваний.
Октябрь
Чай "4 алых фрукта" (The au Quatre Fruits Rouges) - чайная смесь с добавлением клубники, малины, вишни, смородины способна примирить с наступающими холодными днями, сделать каждый вечер уютным, теплым и вкусным.
Ноябрь
"Чай с осенними фруктами" - The au Fruits d'automne - богатая смесь, созданная международной французской сетью "Le Palais des The", с различными фруктовыми оттенками, ароматом цитрона и гибискуса рекомендуется для вечернего чаепития в теплом семейном или дружеском кругу.
Декабрь
"The No 25" - специально для предпраздничных декабрьских чаепитий чайные мастера французской сети создали три согревающих тело и душу "зимних чая". Три вида зимнего чая "The №25 Black", "The №25 Green", "The №25 Red" представляют собой сочетания черного, зеленого или красного чая (ройбос) с цитрусовыми, корицей, ванилью, розой и миндалем.
Январь
Gout Russe 7 Agrumes - Русский вкус 7 цитрусовых. Выдающаяся по своим качествам фирменная чайная смесь, созданная мастерами французской сети чая гурмэ "Le Palais des Thes". В эксклюзивный рецепт входит черный чай и цитрусовые - лимон, лайм, сладкий и горькие апельсины, грейпфрут, мандарин и бергамот. За годы своего существования этот коктейль стал основой многих популярных чайных смесей.
http://salat.zahav.ru/ArticlePage.aspx?articleID=8468
