Берется небольшой кочанок цветной капусты и соцветия обрезаются с ножек

В воке на 5-6 ложках оливкового масла поджареваются 3-4 зубчика чеснока порезанные пластинками до красного цвета

Туда же закидывется цветная капуста и 3-4 минуты обжаривается на большом огне непрерывно помешиваясь.
Выключив газ можно посолдит поперчить добавить нарезанную петрушку и грецкие орехи.
Цв.капуста должна быть "живая" и похрустывать на зубах.
Это так вкусно!
Обязательно попробуйте

Кидаются на гриль ровненькие одинаковые по величине баклажаны и пекутся до помягчения. Как только начинают "фырчать" и выдыхать горячий пар - снимаю

Раньше когда жила на квартире на газ стелила фольгу (чтобы не загрязнять) и пекла на газовой конфорке. Потом убирала фольгу с накапанным соком - и все чистенько.
Отрезаю у печеного баклажана шляпку и разрезаю пополам.
Ложкой выгребаю всю мякоть в сито или друшлаг (и оставляю на ночь чтобы стек весь горький сок).
Взбиваю миксером потихоньку прибавляю скорость и постепенно подливая оливковое масло (в Узбекистане добавляла хлопковое масло) .
Салат должен получится "пышным".
В самом конце солю и перчу по вкусу.
Некоторые добавляют раздавленный чеснок или пережареные помидоры с луком.

Приглянулась мне в магазине черная фасоль.
И решила я сделать с ней салатик.
Сухую залила холодной водой и поставила варить.
Варилась она у меня примерно два часа (не разварилась)
Тем временем я приготовила поджарку:
порезала мелко луковичку один крупный красный перец две помидоры очищенные от семян пару зубчиков чеснока и пучок кинзы.
посолила поперчила по вкусу
Промыла отваренную фасоль добавила банку консервированного хумоса и смешала все с горячей поджаркой.
Ну очень душевно было.
На следующей день холодным салат мне показался вкуснее

Помидорки шери режутся на четыре части авокадо режется такой же величины.
Добавляется фета порезанная на кубики.
Соль перец олив.масло и сверху посыпать чернушкой.
Салат очень легкий и вкусный

Вареное яйцо зеленый горошек из банки и авокадо смешатьзалить заправкой
зубчик ческока раздавить смешать с оливковым маслом посолить поперчить и добавить бальзамического уксуса

Порезала три морковки соломкой луковицу и одно большое кислое яблоко.
Обжарила все на оливковом масле (совсем немножко)

В самом конце жарки добавила гудку тоже порезанную соломкой соль перец и один острый перчик.
Посыпала зеленым лучком - и было очень вкусно

1 банка консервированного нута
1 банка копченой салаки
соленые огурчики по вкусу
50гр. тертого сыра 2 зуб. чеснока
2-3 перышка зеленого лука
Салаку размять вилкой
огурчики мелко порезать
чеснок выдавить
соль перец по вкусу

Салат готов!