עוגת גבינה ושוקולד
עוגה פשוטה פשוטה, עם רוטב שוקולד הורס
חנה שאולוב | עוגות ברגע, הוצאת כנרת

זמן עבודה זמן הכנה כולל קטגוריה רמת קושי כשר
רבע שעה שלוש שעות עוגות ועוגיות כל אחד יכול כשר חלבי

מרכיבים (6 מנות)
לבסיס:15 ביסקוויטים חומים50 גרם חמאה רכה¼ כוס סוכרלמלית הגבינה:750 גרם גבינה 9%
½ כוס סוכר 3 ביצים6 טיפות תמצית וניל1 כף קמחלרוטב השוקולד:100 גרם שוקולד מריר5 כפות חלב
אופן ההכנה

אופן ההכנה
1. מחממים מראש את תנור האפייה לחום נמוך (150 מעלות). מרפדים בנייר אפייה תבנית עגולה מס' 20 בעלת דופן גבוהה.
2. בקערה רחבה מועכים היטב את הביסקוויטים ומוסיפים אליהם את החמאה והסוכר.
3. מעבירים לתבנית המרופדת בנייר אפייה ומשטחים תוך כדי הידוק.
4. בקערה אחרת בוחשים היטב את חומרי המלית לעיסה חלקה ומעבירים לאט אל מעל הביסקוויטים.
5. אופים כשעה ומשאירים להצטנן בתנור.
6. מוציאים ומורחים את רוטב השוקולד מעל. מקררים במקרר כמה שעות.
רוטב השוקולד:
מחממים את השוקולד עם החלב בסיר קטן על האש, בוחשים עד שהשוקולד נמס.

Рецепт жульена
Предлагаем вам рецепт простого в приготовлении и очень нежного на вкус грибного жульена со сливками и сыром

Состав:

600 г. свежих шампиньонов,

4 ст. ложки сливочного масла,

200 г. сметаны,

50 мл. сливок (20% жирности),

4 ст. ложки тертого сыра,

2 луковицы,

2 ст. ложки муки,

перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук и грибы нарезать ломтиками и обжарить на среднем огне в сливочном масле в течении 5-8 минут.

Сливки смешать со сметаной и мукой.

Обжареные грибы с луком разложить по керамическим горшочкам. Если горшочков нет, то можно воспользоваться формой для духовки.

Залить грибы смесью из сметаны и сливок. Посолить, поперчить, перемешать.

Поставить в духовку, разогретую до 150 градусов на 10-15 минут. Затем посыпать тертым сыром и вернуть блюдо в духовку до получения золотистой корочки.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

http://mama.zahav.ru/Articles/467/recept_juliena